Grillen: Die besten Rezepte und Grill-Techniken für Einsteiger und Experten

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Beschreibung

Price: 31,99 €
(as of Oct 17,2021 00:12:39 UTC – Details)


Grillen ist eine Kunst – aber eine, die jeder zuhause erlernen kann. Mit einem guten Stück Fleisch kann man nicht viel falsch machen. Trotzdem sollte man ein paar Regeln beachten, damit das Steak auch wirklich gelingt. Welche das sind, welche Marinade und Beilage gut dazu passt und vor allem welcher Grill für die eigenen Zwecke geeignet ist, beantwortet dieses Buch. Alle Infos sind so aufbereitet, dass sie sowohl Einsteiger als auch Profis am Rost weiterbringen. Mit 100 Rezepten ohne viel Chi-Chi bietet „Grillen” den perfekten Einstieg für Grillanfänger und neue Inspirationen für Fortgeschrittene. Es kommt nicht nur hochwertiges Fleisch, sondern auch knackiges Gemüse und frischer Fisch auf den Grill. Von Chicken Wings „Peking Style“ über Zitronen-Garnelen-Spieße mit Knoblauchbrot zu Schafskäsepäckchen – alte Klassiker werden hier mit kreativen neuen Zutaten und innovativen Rezepten kombiniert. Einfach und gut.


Produktbeschreibung des Verlags

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Einfach richtig Grillen

Mit dem Feuer spielen kann jeder. Die Kunst ist, es zu beherrschen. Denn: Nicht nur die Flamme macht das Steak. Für vollen Grillgenuss gilt es, die richtigen Handgriffe und Methoden anzuwenden – von Rückwärtsgrillen über Smoken bis zu vielen weiteren klassischen und modernen Grill-Techniken.

Auch wesentliche Qualitätsmerkmale von Fleisch, Geflügel und Fisch sollte man kennen, um das beste Geschmacksergebnis zu erreichen. All dieses Wissen vereint Michael Koch in seinem neuen Buch. Mit 100 innovativen Rezepten, präzisen Anleitungen und hilfreichen Praxistipps macht er Anfänger*innen wie Fortgeschrittene schon bald zu richtigen Profis am Rost.

Copyright Foto: Katrin Winner

Das neue Standardwerk zum Thema GRILLEN

Detailliert ausgearbeiteter Theorieteil für das perfekte Grill-Erlebnis

Fleisch, Fisch oder Gemüse – über 100 raffinierte Rezepte für mehr Abwechslung auf dem Grill

Das perfekte Geschenk für alle Grill-Fans

Mit der richtigen Vorbereitung zum besten Ergebnis

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Der richtige Grill, das passende Zubehör und die geeignete Technik: Grillen ist eine Wissenschaft für sich, die Michael Koch rundum beherrscht.

Ob Maincuts oder Sidecuts: Der Grillprofi erklärt das Wichtigste zu den verschiedenen Fleischschnitten und wie diese jeweils zubereitet werden.

Marinade, Mop, Glasur, Rub: Mit dem Wissen über die feinen Unterschiede lässt sich das Grillgut optimal vorbereiten – und wird so zum exquisiten Geschmackserlebnis.

Erlaubt ist, was schmeckt und Spaß macht!

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Saftiges vom Schwein: St. Louis Style Ribs

Genuss vom Geflügel: Chicken Drumsticks mit Zitrone und Ahornsirup

Vegetarische Varianten: BBQ Pulled Jackfruit Burger

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